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白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之稱，作為中國(guó)茶類中的特殊珍品，白茶以其獨(dú)特的功效以及收藏價(jià)值得到越來(lái)越多人的關(guān)注與喜愛(ài)。

近年來(lái)，說(shuō)起白茶，都會(huì)談到'‘荒野白茶’，市場(chǎng)上五花八門(mén)，由于目前對(duì)于荒野白茶并沒(méi)有一個(gè)權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)，各家說(shuō)法不一，不少茶友對(duì)于‘‘荒野白茶’’充滿了疑惑，那到底何謂荒野白茶呢?小廚采訪了多名福鼎白茶的非遺繼承人及多名福鼎當(dāng)?shù)刂撇璧睦喜枞耍偨Y(jié)出荒野白茶的四個(gè)特點(diǎn)。

生長(zhǎng)環(huán)境苛刻——指選用高山生產(chǎn)的茶，不打農(nóng)藥，不施化肥，與叢林共生，幾乎處于原生態(tài)環(huán)境。荒野茶更象征著大自然的氣息。

采摘標(biāo)準(zhǔn)講究——相對(duì)于臺(tái)地茶一年采摘兩季，荒野茶每年只做春季，每次只采一季，而且茶樹(shù)荒放時(shí)間太久，茶樹(shù)枝干較高，只采制一芽二葉，故而數(shù)量十分稀少。

品種特征明顯——荒野牡丹獨(dú)特的標(biāo)志之一就是梗端的“節(jié)”粗大。粗壯芽頭，細(xì)長(zhǎng)的身姿，像極了牡丹王。無(wú)論芽頭，還是葉片的背面都布滿了細(xì)細(xì)密密的白毫。

口感香氣獨(dú)特——由于產(chǎn)自荒野，芽頭格外肥厚飽滿，故而花香高濃，香氣高揚(yáng)，淡淡的未曾馴服的野性。