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陰雨連綿的天氣，許多人會習慣等到云收雨霽、晴照當空，把受潮的衣物、被子拿出來晾曬。

那已經收藏好的白茶，也會受潮嗎，需不需要趁這時候曬一曬呢？

(相關資料圖)

1.如果是擔心氣候潮濕，引起白茶受潮，首先要反思的是收藏時，準備工作是不是做好了，是不是為茶葉營造避光、干燥、無異味的環境，盡管茶葉怕潮。

但只要你按照條件嚴格儲存，就不會輕易受潮，倘若因為擔心而時常開箱檢查，反而更容易受潮變味。

而在不知道是否受潮的情況下，想著“曬一曬沒壞處，也許還能像曬被子一樣殺菌”的念頭。身為非專業人士，卻要貿然晾曬茶葉，更是大錯特錯。

儲存中的白茶，絕對要避免光源長期照射、隔開日常生活的空氣接觸，辛苦儲存轉換的白茶好不容易有“老”的資格，可能就被曬了一次，而功敗垂成，所有陳年升華蕩然無存。

2.在處理受潮茶葉的過程中，如果受潮情況并不嚴重，需要用到“復焙”工序——也就是第二次烘干，這對普通人來說難以把控，你需要尋求專業制茶師的協助！

同時，若是新茶復焙，對茶葉的品質影響還不算大，若復焙的茶已有年份，則不免在香氣、滋味和內含物質等方面有所損失。

而如果遇到茶葉因受潮，已生出如酸味、霉臭味等多種濃郁怪味，受潮情況相當嚴重的，藏了再久的年頭也要忍痛丟棄，這種存壞的白茶已形同“死茶”，只會越存越壞，再也沒有老白茶的轉化希望。

白茶的收藏其實就如同工藝一般，至簡又奧妙無窮，營造良好的儲藏條件，自然無礙，可一旦出現問題，則必須專業人士才能判斷和補救，常人也只能干著急了。

3.其實，如果已經按照避光、干燥、無異味條件嚴格存儲，最容易影響白茶儲藏的，也只有取茶這一過程。

時常取出茶葉品飲、分享，難免有顧及不到密封的時候，有犯錯的機會，就難免會犯錯，所謂智者千慮必有一失。

除了提高自己的警惕心，時刻注意以外，挑選便于分享、品飲，又便于儲存的產品，是不是更方便呢？