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(資料圖)

黎平雀舌以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶，成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤(rùn)，扁平挺直；沖泡后香氣清高，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。

產(chǎn)地介紹

產(chǎn)于貴州黔東南一侗都黎平，是那里的特產(chǎn)，茶園分布在海拔500米—800米嵩山峻嶺中，土層深厚.肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，施肥以農(nóng)家肥為主。茶園四周深林環(huán)抱，云霧繚繞，方圓百里無污染。優(yōu)越的自然條件，科學(xué)的茶園管理，造就里雀舌茶品質(zhì)優(yōu)異，形、色、香、味俱佳的獨(dú)特風(fēng)格。

品質(zhì)特征

黎平雀舌茶選用清明節(jié)前的單芽為原料，細(xì)嫩完整，外形似雀舌，色澤翠綠，湯色香綠清馨，嫩香馥郁，口味清香自然.香醇甘爽.葉底翠綠勻亮.亭亭玉立，素有茶中美女之稱。采用透明玻璃杯泡飲，便于觀察茶在水中的緩慢舒展.游動(dòng).變換過程人們稱其為“茶舞”，實(shí)為綠茶中極品。