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好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一。外表漂亮與否，不過是皮囊的修飾功夫，但干凈的氣質，卻真正反映了內心的清澈與純良。尤其是隨著年歲漸長，經歷了浮浮沉沉后會發現：干凈，才是一個人最好的氣質。

做人如此，茶亦如是。在眾多茶類來說，白茶就是把“干凈”二字表現得最突出的一種。

(資料圖片)

它是人工痕跡最少、最接近自然的茶。它的加工工藝不炒不揉，只有萎凋和干燥，最大程度保留了茶葉中的營養成分。

環境的干凈

福鼎茶山生態優良、水土美，清新的生長環境，良好的土質，純凈的水質，這樣的好山好水才有了白茶的純凈韻味。

特殊的地理氣候條件和優越的自然生態環境十分適宜茶葉的生產種植，福鼎還是國家級茶樹良種——福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原產地。

工藝的干凈

白茶制作工藝的特殊就在于天然二個字。無論是太姥娘娘曬制、燒煮白茶救病救人的傳說，還是歷代有關白茶制作工藝的記載，都確證白茶制作工藝的原始、生態、天然。

明代田藝蘅《煮泉小品》中云：“茶者，以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳。”說的就是白茶的加工方法和自然品質。

可以說，白茶的干凈是一種看得見的干凈。從采摘、萎凋、干燥，最后制成成品，都保證了全程不落地。

入口的干凈

新制白茶外形芽葉完整，滿披白毫，香氣清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，而后漸漸轉變為有著濃郁藥香的老白茶。

白茶品飲，通過泡開的每一根芽葉，聞杯中散發出的茶香，再到看葉底的鮮活，白茶的干凈都喝的出來。柔和靜謐，如銀似雪，將素、雅、韻演繹到了極致。

白茶的干凈不僅僅是一種氣質，更是一種可貴的品質，更是大自然給予我們的賞賜。