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價(jià)值功能

研究表明壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。白茶中含有一種特殊的成分，具有抗癌功能，飲用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降溫，具有清涼降火

白茶及其功效：所謂白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時(shí)，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫“白茶”。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

(資料圖片)

白茶的種類：白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉(壽眉)等。

尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無(wú)窮。

夏天喝白茶能防暑降溫：白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單，它在采摘下來(lái)后，只經(jīng)過(guò)輕微的、約10%至30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過(guò)任何炒青或揉捻動(dòng)作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

此外，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。

美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

保健功能

貢眉屬于白茶，是白茶中產(chǎn)量最多的一個(gè)品種，貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性群體種。被譽(yù)為“茶葉活化石”的福鼎白茶，有著獨(dú)特、顯著的增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、延年益壽等藥用和保健功效，正備受世界各地消費(fèi)者喜歡；貢眉的具體功效如下：

1.貢眉中含有一種特殊的成分，飲用貢眉，不僅可以提高肝癌患者免疫能力，還能防暑降溫；具有抗癌及清涼降火的功效。

2.因貢眉加工工藝非常簡(jiǎn)單，所以保留了茶葉中的更多營(yíng)養(yǎng)成分；茶中的茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，有提高免疫力和保護(hù)心血管的顯著功效。

3.貢眉中還含有人體所必需的活性酶，不僅可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，而且還能分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

4.貢眉中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的殺菌能力也是非常的強(qiáng)，多喝貢眉有助于口腔的清潔與健康。