茶是中國傳統文化中十分重要的一部分,隨著茶的發展,茶藝也隨之誕生,茶藝是中國特殊的文化,茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式,并擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。
茶藝表演包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞,以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的互相統一,是飲茶活動過程中形成的文化現象。
泡白茶如何展現茶藝之美
(相關資料圖)
茶藝有六大要素人、茶、水、器、境、藝。而茶類亦有六大類,作為六大茶類中的特殊一類,白茶將會如何表現出這六大要素呢?
人之美
茶藝表演的根本要素就是人,同時也是最美的要素,在茶藝表演時大致表現出人的形態美、服飾美、發型美、儀態美、神韻美、語言美、心靈美等幾個方面。在展現白茶的茶藝時,服裝盡量要素雅,大方,而其它美的要素需要各個要素相輔相成方能體會!
茶之美
茶之美,茶藝就是要去展現茶的色、香、味、形,白茶本身十分具有觀賞性,白毫銀針白毫滿披、如銀似雪,而白牡丹呈抱心形,在水中宛若蓓蕾初放,在表現茶葉形態之美上,白毫銀針和白牡丹一定是不二之選。淡雅甜潤的香氣也會為整個茶藝氛圍增色不少。
水之美
好茶還需好水泡,早在唐代,陸羽在《茶經》中對宜茶用水就做了明確的規定。他說:其水用山水上、江水中、井水下。
張大復在《梅花草堂筆談》中提出:茶性必發于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣,八分之水,試十分之茶,茶只八分耳。以上論述均說明了在我國茶藝中精茶必須配好水,才能給人至高的享受。因此品質高的水能為好茶加分不少。
器之美
器之美,受美食不如美器思想的影響,我國自古以來無論是飲還是食,都極看重器之美,器具的觀賞性在茶藝表演上也是十分重要。但是合適也十分重要。
對于白茶而言,白茶的泡法十分豐富,可使用的茶具也是多樣得的,為了欣賞白毫銀針茶芽根根挺立如針,上下交錯,或是觀賞白牡丹的“蓓蕾初放”可以選用玻璃杯泡法,而白瓷蓋碗的素雅氣質也與白茶不謀而合,若是沖泡老白茶,典雅質樸的紫砂壺再合適不過,而現在老白茶更是流行煮著喝,因此玻璃壺或是陶壺既可以在茶藝上展示!
境之美
境之美,中國茶藝要求在品茶時做到環境、藝境、人境、心境四境俱美。環境美就是要求裝修簡素,格調高雅,氣氛溫馨,使人有親切舒適感。
茶道六藝,即琴、棋、書、畫、詩和金石古玩的收藏與鑒賞。所謂人境,即品茗時人數的多少以及品茗的人格所構成的人文環境。品茗是心的歇息、心的放牧、心的澡雪,品茶時好的心境靠茶人對人生的徹悟。
藝之美
藝之美,主要包括茶藝程序編排的內涵美和茶藝表演的動作美、神韻美、服裝道具美等方面。還是要與所沖泡茶葉的氣韻相符合。最終所有的要素都展現出茶藝之美,也為品茶營造一個更好的氛圍!