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唐代時期，飲茶之風盛行，陸羽便是成為這一時期的茶圣。飽受贊譽，名揚中外，這里介紹一個茶經里沒有的茶-茯茶，還有你不知道的金花。

唐代時，中原與西北、西南少數民族地區聯系日益密切，因戰爭對馬的需求量增加，而邊疆地區仰慕中原文化，開始以馬易茶，對茯茶的需求慢慢地增加。

從唐朝起、開始實行榷茶制度，與邊疆進行茶馬互市，推動了茶馬古道的繁榮。自盛唐茶葉傳入藏區以后，茯茶所具有助消化，解油膩的功效，使得肉食乳飲的畜牧人民皆飲茶成風。西北各族紛紛在沿邊賣馬以購買茶葉。

“冠突散囊菌”通常在茶餅或磚、坨的內部，為點狀顆粒，呈金黃色，金花越多品質上表現為口感更加甜滑甘爽，且湯色更紅艷明亮。

在茯磚茶中能迅速消除青茶都有的粗味，和發酵中產生醇厚的味甘，老茶時間越長越好，且對消化系統及睡眠的改善效果顯著。

宋朝為了鞏固邊防，決定在西北開展茶馬貿易，設立了專門的茶馬互市市場，出賣茶葉，購買戰馬，明清時期是茶馬古道的鼎盛時期，一方面，加強了西南地區與內地的聯系、帶來豐厚利潤；

另一方面：大家都看到了茯茶對邊疆地區的意義以及對國防的重要作用，明代楊一清曾說：“以馬為科差，以茶為酬價，使之遠夷皆臣民，不敢背叛。如不得茶，則病且死，以是羈縻，實勝于數萬甲兵。”

黑茶又名茯茶、又叫邊銷茶，銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用生猛油膩、牛羊肉、奶酪等高脂肪食物的邊疆少數民族。

茯茶、金花普洱等一直主銷邊疆地區，因而被稱為邊銷茶，最受歡迎的·明顯的要數茯茶，它被譽為“絲綢之路上的神秘之茶”。

茯茶作為黑茶中的公主，與眾不同的地方在于具有“金花”成分。茶中“金花”能溶解脂肪，胖子喝了減肥平日喝了讓你更健美。黑茶也叫茯茶屬于后發酵茶，能夠隨時間的推移慢慢地陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素。