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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-29 11:31:38
  • 來源:茶葉網(wǎng)

環(huán)球快消息!白茶,三年藥,七年寶,是真的嗎?

白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”之說。工藝簡單,未經(jīng)高溫破壞葉內(nèi)活性,具有獨(dú)特的保健功效。

經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)研究都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶,還能預(yù)防許多疾病的發(fā)生。對人們的健康生活方式也更有保障。


(資料圖)

白茶,工藝簡單,但營養(yǎng)不簡單。

明代《煮茶小品》中寫著,“茶者……以生曬都為上,亦近自然……清翠鮮明,尤為可愛。”

白茶的制作工藝很簡單,從茶樹上采下鮮葉,隨后經(jīng)過萎凋,不炒不揉,最后干燥。由此,一片茶葉制成了白茶。

但是,它卻正是得益于如此簡單的工藝,保留了極大的營養(yǎng)。白茶中的主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等得到很好的保留。

所以,盡管白茶喝著清淡爽口,但是茶中的營養(yǎng)一點(diǎn)都不遜色。

不炒不揉,鮮甜營養(yǎng)倍增。

白茶,以不炒不揉的清純聞名于世。少了“殺青”的蹂躪,茶葉中天然的酶便長久保存著活性,將許多蛋白質(zhì)慢慢分解出氨基酸。因此,一方面增加了白茶中的營養(yǎng)種類,另一方面則成就了白茶鮮爽與甜潤的獨(dú)特風(fēng)格。

白茶的鮮甜,多半來自氨基酸,不同的氨基酸有著各自風(fēng)味,茶氨酸鮮爽且有焦糖香,丙氨酸有花香,苯丙氨酸有玫瑰香,天冬氨酸有甜香。氨基酸是人體必備的營養(yǎng)物質(zhì),常喝白茶可以益補(bǔ)喔!

黃酮含量高,提高免疫力。

長時(shí)間的萎凋工藝,讓白茶在制茶過程中便形成大量的黃酮。專家指出,白茶中黃酮的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。

白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。

唔,劃重點(diǎn),常喝白茶身體棒的理由,就在這里啦!

白茶,散茶與餅茶有何區(qū)別?

一百多年來,白茶都是以散茶形式存在的。白茶壓餅,大概是這近十年開始的。雖說蒸壓過程會(huì)對白茶自然萎凋有輕微的影響,不過這一影響并不是很大。

因此,白茶散茶跟白茶餅原則上沒有區(qū)別,有的僅僅是體積大小!如果條件允許,可以存儲(chǔ)散茶,因?yàn)椴枞~越原始,它的保健功效越好。

當(dāng)下新茶,可存可飲。

白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽(yù)。

白茶新茶時(shí)期滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和,已經(jīng)適合各類人群品飲,但是如果在適宜的環(huán)境下再存放幾年,口感滋味會(huì)更厚實(shí)醇厚。

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