(相關(guān)資料圖)
黃山毛峰形狀微卷,外形猶如雀舌,銀毫顯示,光華是黃綠油潤(rùn)的,帶有金黃色的魚(yú)葉,個(gè)中色似象牙,魚(yú)葉金黃的特性是黃山毛峰和其余毛峰的區(qū)別特性。
新建造的茶葉滿披白毫的,芽尖的鋒芒顯示。
黃山毛峰在沖泡往后,湯色清亮帶微黃,味道鮮濃,有甘甜,醇厚的味道,葉底嫩黃。
特級(jí)的黃山毛峰是在晴朗前后采制,凡是是采摘一葉一芽初展,中國(guó)十大名茶,其它的級(jí)別是采摘一芽和一兩葉,可能一芽和兩三葉。凡是芽頭壯實(shí),茸毛多的的建造高等茶葉,顛末輕度攤開(kāi)放往后,舉辦高溫達(dá)成,炒制,烘焙建造成。